我爱原味每江城，又有哪些值得去吃的特色美食呢？地处中、老、越三国交界的江城，得天独厚的自然环境，为动植物的生长、繁衍创造了良好的条件，可药用、食用的动植物资源种类繁多，为人们提供了丰富多彩的美食资源。具有边地民族风味的烹调方法、多种多样的饮食方式、别具特色的饮食习俗、内涵丰富的饮食文化，使江城更具诱惑！
江城软米、香米
江城的软米、香米种类繁多、独具特色，颇有名气的有色泽晶莹剔透，颗粒舒长，形似洁白长棉的麻线米、稻壳上有类似老虎皮的扁担花纹而得名的大猫猫米，堪称米中绝品的三百籽、瑶家红谷、接骨糯，用山紫草、家紫草、染饭花、玉米芯等植物的汁液浸泡的染色米等。
哈尼族团拢古宴
团拢古宴是哈尼族逢年过节或接待宾客时，全寨人围团坐拢，共享丰收果实，祈求来年风调雨的晚宴。晚宴前一般还会进行祭祀、歌舞表演。
团拢古宴菜系流传至今的有：嘎利勒煮鱼、红尾巴鱼煮酸菜、乳猪汤锅、干巴笋凉拌、牛烂烀、拌红（白旺）、野生菌、海船打酱、炒蕨菜、鸡肉稀饭、竹筒饭、竹筒煮鱼、油煎爬爬虫等。
傣味菜
傣味菜以整董傣族居住区的菜系品种为主。如：舂牛干巴丝、牛撒别、江鱼、水香菜打酱、油炸牛皮蘸酱、包烧等。
特色肉食
江城狗牛：顾名思义，如狗般大小的牛。江城草场宽阔，草质优良，长期沿袭着散养、放夜牛的习惯，江城黄牛体态娇小，肉丝细嫩，肉质好，价格坚挺，所以被称为麂子一样珍贵的黄牛。
冬瓜猪：冬瓜猪是用粮食和青绿饲料喂养的一种生态猪，其特点是嘴尖耳小，皮薄肉嫩，全身体毛黑色，因个体小，形似冬瓜，故名冬瓜猪。冬瓜猪瘦肉多,肉质细嫩，味香可口，因而又称小香猪。
昆虫美食：油炸竹虫、蜂蛹、蚂蚱、红毛虫、爬爬虫、酸笋炒白虫、凉拌酸蚂蚁等，不吃不知道，吃了忘不掉。
野菜
江城优美的自然生态环境，为人们提供了丰富的美食资源，随着人们生活水平的提高，种类繁多的野菜也变成了餐桌上的珍宝。在江城，红蒜、古灯根、鸡刺根、芭蕉芯、龙爪菜、马蹄叶、水香菜、树头菜、苦藤叶、苦凉菜、象耳朵叶、马蹄叶、白藤花、大白花、灯笼花、喇叭花、油瓜、野苦瓜等许多植物的根茎、叶、花、果实既是菜又是药，均可做成一道道色香味美的美食，起到药食同源的功效，并让您充分品味大自然带来的美餐盛宴。
江城特色美食
拌红（白旺）：杀猪时不停地用手在盆里搅动流出的猪血，直至血液凝固，然后将烧（炒）熟的猪瘦肉、猪肝切块，再配之笋干、芫荽、辣椒、姜巴、盐等佐料，并加入橄榄皮、嘎哩啰汁液与肉片、血浆拌合而成，吃时口上会粘满鲜红的血汁，有饮血茹毛的感觉，吃时要有胆量和勇气，否则难于下箸，所以又称为“男子汉的菜”。
粽香排骨：将猪排骨用佐料浸渍后与香糯米拌合，用粽叶包裹成卷，再用蒸笼蒸，吃时香味四溢，似粽非粽，既有猪肉的香味也有糯米、粽叶的香味。
青竹粉蒸肉：将五花肉切成薄片拌之米粉及调料，然后装入新鲜砍来的甜竹或香竹筒内，装在蒸笼里用文火蒸制，吃时清香爽口，在吃肉的同时也能品尝到竹子的清香。
大红菌煮鸡：大红菌含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁等微量元素及多种人体不能合成的氨基酸，有“菇中之王”、“南方红参”等美称，是天然营养佳品。大红菌煮鸡色彩夺目、味道鲜美、风味独特。
海船：可炒、腌泡、凉拌，有润肺止咳、舒肝利尿、降胆固醇、预防治疗肝炎、咽喉炎等功效。
