我爱原味如果说有一种食物会让人上瘾，非火锅莫属，即使在夏天，也无法阻止人们对火锅的爱。沸腾的红油翻滚，无论是毛肚、鹅肠还是羔羊肉，经过锅底的洗礼，通通变身为味蕾的礼物。6月23日，火客重庆原味火锅举办美食试吃活动，来自济南的美食达人共同分享了本次饕餮盛宴，并对食材进行打分，得分最高的新食材将会入主火客新菜单！
吃出美味吃出文化 这个火锅不一般
火客重庆原味火锅2015年进入泉城，目前拥有CC PARK 和海尔绿城中央广场两家直营店铺。三年的时间内，火客坚持采用正宗重庆火锅食材，坚持一次性用油，美味与健康并举，犒劳泉城人民味蕾。
虽然是重庆火锅店，走进火客，却可以感受另一番优雅趣味。实木方桌与屏风，混搭现代风格的吊灯和油画，带来传统又不失创新的就餐环境。不仅如此，火客在锅底也创新采用四宫格，这里既有醇香透鼻的红油锅，也有温柔不上火的骨汤锅，有鲜美养生的菌汤锅，也有芳香浓郁的番茄锅，满足味蕾的一切要求。
本次试吃活动，不仅有重庆火锅的代表菜品毛肚、鹅肠、贡菜，火客更是为各位美食达人准备了文化盛宴。火客总厨为大家介绍了重庆火锅的历史与特色，不同的食材的涮煮时间，以保证食客尝到最精准的美味。据介绍，火客坚持对食材进行升级，以最严苛标准打造菜品。丝滑薄嫩的腰片必须要裹上蛋液，在火辣辣的锅里涮上几下，再在干油碟里滚一圈，蘸上密密麻麻的干辣椒，才能达到入口麻辣鲜香，细腻多汁。火客的海带选用最嫩的海带芽，以干冰助力造型，5秒速熟，鲜嫩无比。还有重庆特色菜品脆爽贡菜、香甜红糖糍粑等，丰富食客的味觉体验。
羔羊肉、毛肚共争锋 火客的菜单你做主
说起重庆火锅，就不能不提毛肚，而本次美食试吃活动的重头戏则是品鉴羔羊肉和毛肚。火客火锅为美食达人准备了三种毛肚：屠宰场鲜毛肚、酶制脆毛肚和水牛脆毛肚。每种毛肚都严把原材料关，保证新鲜。特别是水牛脆毛肚，挑选的是草原的水牛，依靠于食草自由生长，保证干净营养，表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，口感爽脆，营养丰富，得到了食客的青睐。
此外，本次美食试吃活动还准备了五种不同的羔羊肉，取自羔羊不同部位的肉片，口感丰富，却都细嫩鲜美,没有膻味。用筷子夹一块肉片，能清清楚楚地看到它的筋膜连着肥瘦两部分，下锅涮个三五下，喷香诱人。
