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生活在呼伦贝尔大草原，平常的饮食，绝对离不开牛羊肉，还有就是那醇香的奶茶，每天煮上一锅浓浓的奶茶，让一天的生活都是那么的温暖，惬意，喝习惯了自己煮的奶茶，商场里那些速溶奶茶，绝对不会看它一眼，更别说去喝它了，饮料型的奶茶，打开盖子，迎面扑来的，就是满满的添加剂的味道，没有一点奶香味，还是原生态的自制奶茶好，干净卫生有营养。
呼伦贝尔草原上，有着很多的少数民族，但数量最多的，就是蒙古族，在改革开放以前，很多蒙古族人民，都是过着游牧生活，常年居住在蒙古包里，每天的饮食就是羊肉和奶茶，因为他们不会种地，所以基本上吃不到蔬菜，也没地方去买蔬菜，一日三餐就是手把肉，面条，和奶茶，他们做的手把肉，很多人享受不了，基本都是半熟的，吃的时候，羊肉里面还会有血水的，因为牧区水源不便捷，冬天都是用冰雪来做饮用水，烧的是牛羊粪，那时候去牧区，喝的奶茶里面偶尔会有粪沫，因为他们挤牛奶的时候不过滤，牛奶挤出来直接就熬奶茶，但是煮出来的奶茶那是绝对的棒，味道真是好啊，在草原上的蒙古包里面，吃着香喷喷的手把肉，喝着没有任何添加剂的奶茶，那感觉，真是没谁了。现如今，那种游牧的牧民越来越少了，都被旅游季节的到来所改变了，处处都是浓郁的商业气味，再也喝不到蒙古包里，那浓浓的奶茶了，但是，自己在家做的奶茶一样很好喝，今天就为大家分享下，我们草原奶茶的制作方法，操作极其简单。
［奶茶］
所用食材：鲜牛奶三斤，砖茶一两，精盐少于，如果不喜欢喝咸口的奶茶，可以不用放盐，放糖也一样，或者什么都不放，喝原味的。
做法步骤：
1.锅内加入少许清水，将茶砖撬下50克左右，放入锅中慢煮，煮到茶水变色变浓，时间大约十五分钟就可以了，煮的时间长，茶叶的味道也浓。
2.茶水煮好以后，用滤网将茶叶渣过滤出来，然后把鲜牛奶放入茶水锅中，因为牛奶的沸点低，在煮的时候牛奶起沫了，并不代表开锅了，这时不要关火，放小火在煮几分钟，这样牛奶才能彻底煮熟，然后加入一点精盐就可以了。
简单的奶茶煮好了，因为我们都喜欢喝咸口味的奶茶，所以里面放的少量精盐，其实放白糖也挺好喝的，这都要看自己的习惯了。
自己煮的奶茶，因为用的牛奶多，所以盛出后几分钟，就会在奶茶表面形成一层奶皮子，也是很好吃的。
