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提到印度,大家首先想到的是什么呢?咖喱?泰姬陵?还是印度歌舞?当然啰,榜叔作为一个不标准的吃货,首先想到的茶,然后想到的是印度美食(口水ing~~~~)。
其实呢,喝茶也是印度人日常生活中必不可少的一部分。与中国不同,印度人喜爱和奶茶,下面就随榜叔来来学一学怎么制作印度特色的奶茶吧!
肉桂早餐茶
印度美食的很多靠就是一把把香料啊,肉桂粉是印度食物中不可或缺的香料之一。温暖浓郁的味道中,有阵阵来自肉桂的独特香气,如此美妙又有异国风情的早餐茶饮,你不想试试吗?
独家配方:牛奶 、阿萨姆红茶、砂糖
手把手教学:
1 . 泡制红茶,再加入牛奶,煮开奶茶汤,再闷一会;
2. 将砂糖倒入奶茶汤,一遍倒一遍搅拌;
3. 最后倒入杯中,撒上适量肉桂粉即可。
巧克力孔雀茶
这款茶听名字就跃跃欲试了吧,肉桂,小豆蔻这样的香料当然也是必不可少的呢。
这款茶“心思”颇多,不光是甘甜的鲜奶油、还是炒的金黄的杏仁片、香韵的可可粉,尽是美妙之物,加上香料簇拥下的茶汤,就跟对上了孔雀双眸一样勾人心魄。
独家配方:牛奶、红茶、肉桂、小豆蔻、糖、鲜奶油、巧克力糖浆、杏仁片、可可粉
手把手教学:
1. 打发鲜奶油,杏仁片如果炒香;
2. 煮水,沸腾后加入肉桂,略煮片刻,之后加入小豆蔻,略煮片刻;
3. 加入红茶,煮1分钟,加入与水同量的牛奶,沸腾后继续煮30秒至1分钟;
4. 茶汤变浓后加入适量糖,搅匀即可熄火出锅;
5. 过滤茶汤,加入巧克力糖浆搅匀,加入打发好的鲜奶油,筛适量可可粉,加入适量杏仁片即可。
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